Comment conserver les oeufs frais du poulailler ?

La meilleure façon de garder un œuf frais est encore de le garder à l’intérieur de la poule ! Heureusement ou malheureusement, ceci n’est pas une option ! Ainsi, comment conserver les oeufs frais du poulailler ?

Combien de temps et comment conserver ses oeufs ?

La plupart des propriétaires de poulailler obtiennent des œufs frais tous les jours et les consomment en moins d’une semaine. Aussi, la plupart des consommateurs d’oeufs achètent ces derniers en supermarché et, de la même façon, les mangent entre 2 à 14 jours.

Le saviez vous ? Les œufs fraichement pondus seront assez beaux pour rester jusqu’à un mois sur le plan de travail de la cuisine, en fonction de la température de cette dernière. Notez qu’après deux semaines, la qualité aura sensiblement baissé.

Pour une conservation plus longue et pour les œufs lavés, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais, comme le réfrigérateur. L’utilisation d’un carton à oeufs est très important. Cela minimise la perte d’humidité à travers la coquille, qui est poreuse. Ainsi, vous savez désormais pourquoi les oeufs des magasins sont vendus dans un carton à oeufs !

Peut-on congeler un oeuf ?